剛過的這個週末說來悠閒，其實也做了不少事~
其中一件事，就是終於動手做了一個阿姨之前給我們的食譜 "紅豆麻糬"
總算有做成功(其實挺簡單的)，所以跟大家分享一下!
材料:
1. 糯米粉 450 g
2. 牛奶 1.5 cup
3. 沙拉油 1 cup
4. 紅糖/黑糖 1.5 cup
5. 小蘇打(baking powder) 1 小匙
6. 蛋 x 3
7. 紅豆 個人喜好 (我們煮了1.5杯)
8. 黑芝麻 or 核桃 個人喜好
做法:
§首先我們先煮紅豆
↓ 泡水大約30 min - 1hr後，直接用電鍋煮...
總共煮了3次，每次都在外鍋加1杯水
↓ 最後悶爛後加糖適量
§麻糬部分
↓ 材料1-6全部混合，用打蛋器以低速2分鐘，再用高速打2分鐘
↓ 在烤盤上抹一點油、灑一點麵粉，在將混合均勻的麵糊倒入
(我們用的是Pyrex玻璃烤盤，話說實驗用的燒杯、器材也是他們家做的)
↓ 將紅豆平均灑上麵糊，紅豆比較重所以會下沉；喜歡的可以再灑黑芝麻&核桃 (但這我們沒加)
↓ 預熱烤箱至350。F，食譜上說烤50分鐘就可以，或許我們預熱不夠久，所以烤了1.5hr才覺得熟了
嘻嘻~ 大功告成啦!!
因為找不到量杯，所以分量比較不精準... 烤起來，外皮比之前吃到的硬~ 但是脆脆的，我個人是很喜歡啦
週末下午，輕柔的音樂、嚐一口甜點、再沏一杯老人茶~
哇哈哈哈.... (唔~忘形了... 我知道這樣宅在家是挺沒活力的
)也稱得上是偷得浮生半日閒?!
ps. 想不到傻瓜相機也可以拍出一點點淺景深的層次感~ 開心
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