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之前吃到Bread pudding是在New Orlean的某oyster bar之類的餐廳
當時覺得好好吃喔~~~!!
最近看到冰箱有不知道冰了多久的吐司邊皮(這樣講怎麼有點可怕XD)
於是心血來潮，想說拿那個陳年吐司邊皮來試做看看!! (一般好像應該用法式或義式硬麵包下去做的)
研究了網路上的好幾款食譜，有好多種口味啊!! 有焦糖的、巧克力的、香蕉的、楓糖的.... 比想像中的還多哩!
(去google搜尋"Bread pudding"或"麵包布丁"還蠻多的，在這邊就不一一介紹了)
統整了一下，重點就是製作蛋汁(布丁的部分) 然後 讓切成小塊的麵包吸飽蛋汁之後進烤箱烤一烤就好了
還有看到過超簡易版的：去小7買個布丁&麵包，混合後進微波爐的哩!!
(覺得是很有種的嘗試~ 讚賞
)但因為太多版本反而不知道要照哪一版，很難遵循，結果就按照自己的口味亂調一通 XD
這邊小小紀錄一下 (可是因為超隨性的所以單位都只是粗略估計
)Bread/麵包部分
白吐司邊皮 x2 (就是整條吐司頭跟尾的兩塊邊邊，不知為何，我們都不太會直接吃那兩片 @@)
稍微烤一下，切or剝成小塊，鋪在烘培用的容器裡
←用這種小的焗烤碗，可以做2~4小份
Pudding/布丁蛋汁部分
蛋 1顆
牛奶 1/2杯
打發鮮奶油 ~1匙 (*完全是冰箱有之前買菜免費的擠花用鮮奶油，可是都沒在用，所以就加一下 XD)
奶油 ~1小匙
香草精 1/8 teaspoon
楓糖漿 1匙
Irish cream 1匙 *因為之前吃的有加白蘭地還是波本酒，覺得很香
家裡只剩下愛爾蘭奶酒，就隨意加了一點，蠻不錯的喔!!紅糖
以上液體蛋漿部份，稍微加熱 混合均勻，然後倒進已經鋪好小塊麵包的容器裡
稍為讓麵包吸飽蛋汁再進烤箱(325~350F)烤個20~40分鐘，等到表層微焦就大功告成啦!!
*進烤箱之前也可以稍微灑一點糖粉(砂糖或紅糖都可以)，製造一點焦糖的感覺 (不過我沒弄)
烤好之後可以直接吃，也可以製作不同口味的糖漿或是楓糖漿一起食用喔!!
昨天直接吃，等一會兒下午茶時間來試做一下香草糖漿
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